nnelies Verbeke werd geboren op de koudste dag van 1976. Zij woont in Gent, België. Zij schrijft.

Verbeke studeerde Germaanse taal- en letterkunde en scenarioschrijven. Zij concentreerde zich een tijd op filmscenario's. Het scenario DOGDREAMING bracht haar in 2001 naar een workshop van het Mediterranean Film Institute in Griekenland en in 2003 naar het Filmfestival van Berlijn. In 2004 schreef ze het scenario voor de korte film ROMANCE van Douglas Boswell, die een aantal keren in de prijzen viel. Zij was ook de co-auteur van SWOONI, een film van Kaat Beels die vanaf 24 augustus 2011 in de bioscoop te zien is.

In 2003 verscheen bij Uitgeverij De Geus haar debuutroman SLAAP! waarmee ze de Vlaamse debuutprijs, het Gouden Ezelsoor en de Vrouw en Kultuur Debuutprijs won. De roman stond op de longlist van de AKO Literatuurprijs en de Libris Literatuurprijs en werd genomineerd voor de Gerard Walschapprijs.

In het Nederlandse taalgebied werd het boek meer dan 75000 keer verkocht en het verscheen in vijfentwintig landen. De filmrechten van SLAAP!werden verkocht en Theu Boermans wil de film graag maken.
In 2006 verscheen haar tweede roman, REUS. De vertaalrechten werden verkocht aan een Roemeense uitgeverij. De verhalenbundel GROENER GRAS kwam een jaar later uit. Het boek stond op de longlist van de Gouden Uil en werd genomineerd voor de Gerard Walschapprijs. Volgens Humo was GROENER GRAS een van de vijftien beste boeken van 2007. Het werd vertaald in het Turks en het verhaal 'Liefde, hoop en dwergen' verscheen in Engelse vertaling in The Dedalus Book of Flemish Fantasy . Drie verhalen uit GROENER GRAS werden bewerkt tot audiofilm door Het Geluidshuis.

Haar jongste roman VISSEN REDDEN verscheen in oktober 2009. Het boek werd genomineerd voor de BNG Nieuwe Literatuurprijs en de Opzij Literatuurprijs. Ook stond het op de longlist voor de Libris Literatuurprijs. Verbeke won er de Prijs voor de Letteren van de Provincie Oost-Vlaanderen mee. Er verschijnen vertalingen in het Duits, Tsjechisch, Deens, Fins en Russisch.

Sinds 2003 schrijft Annelies Verbeke voor verschillende media. Zij had een column in het inmiddels verdwenen maandblad DENG en schreef een tijdlang korte essays voor de boekenbijlagen van De Standaard en De Morgen. Sinds 2006 verschijnt tweewekelijks op woensdag een column van Verbeke op de achterpagina van NRC Handelsblad. In 2011 wisselden zij en Pascal Verbeke elkaar af in De Morgen met de reeks Verbeke-Verbeken, waarvoor Verbeke mensen interviewde die België verlaten.

Ook schreef zij maandelijks een nachtelijke literaire reportage voor het tijdschrift Goedele. Samen met zes extra nachtportretten en de foto's van Charlie De Keersmaecker werden deze onder de titel WAKKER uitgegeven door Uitgeverij De Geus in februari 2011.

In 2004 voerde Victoria haar mini-toneelstuk TROOSTELOOS op. In 2009 volgde STUKKEN van TgSTAN, met daarin 'Liefde bij wijze van spreken', een toneelstuk in brieven, dat zij samen met collega Yves Petry schreef. In februari 2010 ging RAIL GOURMET in première, dat Verbeke schreef in opdracht van acteursgezelschap Wunderbaum. Pers en publiek reageerden enthousiast en het stuk werd geselecteerd voor Het Theaterfestival van Vlaanderen 2010. In opdracht van theatergezelschap SkaGeN schreef Verbeke datzelfde jaar ALMSCHI!, een muziektheaterstuk over Alma Mahler.

Annelies Verbeke treedt vaak op in België en Nederland. Zij was een aantal keer te gast op het Crossing Border Festival in Den Haag en Antwerpen. Ook was zij al te zien op Lowlands 2005 en op De Nachten (2004, 2006 en 2010). Zij nam drie keer deel aan Saint Amour: in 2006 in België, in 2008 in Nederland en in 2010 aan Chagrin d'Amour België. In 2006 bracht ze samen met collega Tom Naegels een literaire tournee met de titel DE INTERNATIONALE. In 2009 was ze op de baan met Te Gek Voor Woorden, een literaire tournee over psychiatrie. In 2010 en 2011 tourde ze met de muzikaal-literaire voorstelling 'About Intimacy' met Venus in Flames.

Daarnaast las zij ook voor in Duitsland (Neuss, Frankfurt, Leipzig, München, 2004 tot 2009). Als laureaat van Young Euro Connect was ze met een essay over Europa te gast in Berlijn en München in 2008. In Hongarije (Budapest, Pécs, Debrecen in 2005), Zuid-Afrika (Pretoria, Johannesburg, Durban, Bloemfontijn in 2005 en het Woordfees in Stellenbosch in 2010), Canada (Quebec in 2007), Roemenië (Boekarest in 2008), Estland (Tallinn en een residentie van 1 maand in Käsmu in 2008), Frankrijk (Nantes in 2008). In het kader van het 'Yollarda'-programma van het Goethe-Instituut werd Verbeke uitgenodigd in Turkije (Samsun en Ankara in november 2009). In mei 2010 was ze te gast in Tsjechië. Van 19 december tot 2 januari verbleven Verbeke en haar collega Tom Naegels als writers in residence in Istanbul. In 2011 was zij te gast op het European Short Story Festival in Kroatië, op de LIWRE International Writers Reunion in Finland, en op een vertalersseminarie georganiseerd door het Flanders Center in Osaka, Japan. Later dit jaar zal ze nog te gast zijn op het Short Story Festival in Wraclaw, Polen en op de Boekenbeurs van Helsinki.